Из материалов, представленных в сборнике «Война. Победа. Память. г. Орлов и Орловский район в годы Великой Отечественной войны 1941-1945 гг.». Сборник выпущен по итогам вторых литературно-краеведческих чтений в 2010 году, к 65-летию Победы в Великой Отечественной войне.

«Военный повар»
Автор: Козлова Татьяна Васильевна

Нина Афанасьевна Ковязина родилась 10 января 1920 года в д. Кресановиы Малышовского сельского совета. После 8 класса выучилась на повара и работала в г. Свердловске, но перед самой войной вернулась в родной Халтуринский район. Здесь и застала молодую девушку война.
Вместе с пятью молодыми девушками из города была отправлена в трудовую армию в город Архангельск на заготовку леса для союзной армии англичан. До сих пор удивляется, как они — совсем юные девчонки могли ворочать огромные толстые бревна леса, грузить их на палубы кораблей с помощью деревянных лебедок, жить впроголодь на крапивном супе с крупой да гнилой картошке.
В январе 1942 года Нина была отправлена в действующую армию, в летную часть. Это был 760 летный батальон. Отсюда и пошел её отсчет военных лет. Мало кто говорит и вспоминает людей, которые кормили воевавших солдат, вроде при котле, при хлебе, чего сетовать, но маленькая, хрупкая Нина чуть ли не на себе перетаскивала всю кухонную утварь во время бомбежек в Польше, когда все врассыпную пытались найти укрытие, а она защищала свои котлы и чайники.
Работать приходилось сутками, ведь бои идут не по расписанию, особенно страшно было ночью, поднимали в любое время при налетах вражеских самолетов. А солдатам после вылетов и чайку горячего хочется попить и просто посидеть обсудить боевые операции. Много наслушалась и повидала на военном веку Нина Афанасьевна. Как-то весь взвод после боевого вылета не пришел обедать, вся еда осталась на столе нетронутой. Что случилась? Оказывается, 6 самолетов не вернулось их боя. Это по тем временам была большая потеря. Переживали командиры, горевали солдаты по не вернувшимся товарищам так, что и кусок в горло не лез.
Готовили еду незамысловатою, но мясом, консервами страна старалась обеспечить своих воинов. Большую помощь оказывали союзники – Англия, Америка доставляли мясо, сухое молоко. Солдат должен быть сыт! Это незыблемое правило было законом, тем более законом военного времени. И старались девчонки постоянно готовить с добавкой, понаваристей, да еще когда вражеский самолет сбивали, приготовить какую-либо выпечку как на праздник.
Со слезами радости встречали Победу! Раненые солдаты из санчасти, забыв про свои недуги, выбегали на улицу и из оружия стреляли вверх, мечтая о том, что боевые патроны больше не пригодятся.
После войны еще долю работала Нина Афанасьевна поваром в Халтурине, построили с мужем дом в Речном переулке, обиходили его как смогли. Внешне он и сейчас отличается от соседних домов яркими красками, аккуратностью, светлой привлекательностью и теплотой.

Немного наград на груди у ветерана войны — Медаль Георгия Жукова и Орден Великой Отечественной войны, но заслуга таких людей на пути к победе бесспорна, и велик их вклад в Великую Победу.