7 февраля отмечается международный День варенья.
Варенье — символ домашнего уюта и воспоминание о лете.
Так приятно зимой открыть баночку с вареньем и насладиться летними ароматами. Работники культуры к празднику варенья организовали чаепитие с разнообразными вкусами варенья наших хозяюшек и узнали много интересных фактов, связанных с этим праздником.
Например о том, что многие писатели были сладкоежками. У Александра Сергеевича Пушкина одним из его любимых сладостей было крыжовенное варенье.
Подавали варенье в жару вместе с графином воды и льдом.
Ягоды для крыжовенного варенья полагалось собирать строго с 10 по 15 июля, а процесс варки был настолько сложным, что занимал не один день.
Иван Тургенев в детстве отдавал предпочтение варенью из крыжовника. Именно его он позже описал в романе «Отцы и дети»: «На окнах банки с прошлогодним вареньем, тщательно завязанные, сквозили зеленым светом; на бумажных их крышках сама Фенечка написала крупными буквами: «кружовник».
Особую слабость русский писатель Иван Тургенев питал именно к клубничному варенью. Тогда клубнику (землянику) называли луговой, а не садовой. Иван Сергеевич ел такое варенье прямо из банки, зачерпывая его вместо ложки небольшими крендельками.
Александр Блок с детства проводил каждое лето в усадьбе Шахматово, у своей бабушки Елизаветы Бекетовой. Ее любимым домашним делом было приготовление варенья. Чаще всего бабушка Александра Блока готовила яблочное и сливовое варенье. К фруктам и сахарному сиропу она по вкусу добавляла ваниль, корицу или другие пряности.
Варенье – прекрасный вариант для замены конфет детям, к тому же оно будет полезно и в нём много витаминов. Откройте баночку варенья, сделайте ароматный чай и проведите праздник в кругу родных, вспоминая лето, детство и процесс приготовления этого лакомства.
